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端午节吃五黄是哪五黄 端午节吃五黄的意义

来源:钱柜7772018-06-15 14:54:09编辑:瑶瑶酱
【导读】:众所周知粽子是端午节的传统食物,但其实除了粽子以外端午节还有一个吃五黄的习俗,那么端午节吃五黄是哪五黄?端午节吃五黄的意义是什么?下面就和小编一起来看看。

端午节吃五黄是哪五黄

端午节吃五黄指的是五种食物,分别是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒,这个习俗由来已久,但是现在很多人都不太了解了。 端午节吃五黄是哪五黄 端午节吃五黄的意义 黄鱼 端午时节,大黄鱼就会乘海潮而来,成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖,肉质最美味。红烧最好吃,鱼皮浓香微脆,鱼肉嫩滑鲜甜,别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高,其中的微量元素硒,能延缓衰老,对癌症有防治功效。 黄鳝 民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,说的是这一时节的黄鳝最肥,肉嫩鲜美,营养丰富。端午节在小暑之前,虽说还不是黄鳝最好吃的时候,但鳝肉所含营养多,蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富,吃黄鳝能适当补充维生素,也能去去风湿 黄瓜 在民间,黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市早,5月中旬就能吃到新上市的,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜也有清热解毒的功用。 咸蛋黄 咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性,因为有个“黄”字,于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄,寓意着钱柜777平安。 雄黄酒 第一次听说雄黄酒驱邪解毒,就是在许仙白娘子的传说里,只觉得那条现了原形的白蛇太不小心,于是相信了许久。后来才知道,雄黄的主要成分是硫化砷,砷是提炼砒霜的主要原料,雄黄有一定毒性,自然能驱赶毒虫,只是人也会被毒到。于是,喝雄黄酒的传统不再延续了,但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。 端午节吃五黄是哪五黄 端午节吃五黄的意义

端午节吃五黄的意义

五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄,主要是为了辟邪祛暑。我国传统的民俗节日端午节,又称“端阳节”。此时天气日渐炎热,蚊虫苍蝇滋生,因此民间还把五月端午称作“卫生月”,端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求钱柜777长寿的大节日。每年端午节,尤其是杭州人,都要吃“五黄”,端午节吃五黄是杭州人过端午的习惯。 除此以外端午节还有吃五红的习俗,端午节除了纪念屈原还要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。 端午节吃五黄是哪五黄 端午节吃五黄的意义

端午节吃五黄的寓意

1、黄鳝,五黄里面第一黄是黄鳝,黄鳝是可以增强抵抗力的。 2、黄鱼,黄鱼是五黄里的第二黄,黄鱼含有丰富的营养物质,可以在端午节的时候加强身体的营养。 3、黄瓜也属于五黄之一,虽然黄瓜并不是黄色,但是黄瓜是可以清热解毒的。端午节的时候天气是比较湿热的,吃黄瓜是为了解毒。 4、咸鸭蛋也是五黄之一,咸鸭蛋可以使用黄豆来代替。 5、雄黄酒是五黄中最重要的,因为端午节的时候是蛇虫出行的时候,这时候的蛇虫是比较多的。而蛇虫最怕的就是雄黄酒,所以人们喝了雄黄酒就可以不怕蛇虫,蛇虫闻到雄黄酒的味道就不敢来犯。

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