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八宝饭的来历 八宝饭的做法和配料

来源:钱柜7772018-01-22 09:18:45编辑:瑶瑶酱
【导读】:八宝饭是很多地方逢年过节必备的食物,它的历史悠久,关于八宝饭的传说也很多,所以今天就来和小编一起了解一下八宝饭,以及学习一下如何制作八宝饭。

八宝饭的来历

八宝饭的来历 八宝饭的做法和配料 很多地方都有着过年吃八宝饭的习俗,那由于八宝饭历史悠久,所以关于八宝饭的传说也有很多,下面就一起来看看。 来历一 传说宋时,一位将军在一场激战后兵败潜逃,他脱掉了盔甲,换上一身布衣,不敢走大路,专门超小道,尽往没人的地方走。 几天后他饥寒交加,昏倒在一个破庙里。时逢冬日,风狂雪大,正在将死未死之时, 忽觉耳朵巨痛,原来一只老鼠把他当作死人,在大快朵颐。他又气又恨,不知那来的力气,追鼠掘巢,竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧,内有大米、小米、红枣、莲子......等八样。他用香炉为镬,将其熬成一锅饭,终得活命。其后为纪念此事,年年皆用此八样做饭, 传至后世、民间,通称之八宝饭。 来历二 周王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。相传武王伐纣的庆功宴会上,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。 八宝饭的来历 八宝饭的做法和配料

八宝饭的做法和配料

八宝饭的做法和配料有很多,可以根据自己不同的口味和喜好选择搭配,下面小编在这里给大家介绍八宝饭最传统的做法。 材料: 糯米(加红枣,桂圆等切碎);自制猪油;白糖;红枣,莲子,葡萄干,枸杞,冬瓜糖,橘饼,青红丝等 做法: 1、准备好八宝原材料,挑选,洗净。 2、大红枣、莲子、葡萄干、枸杞、冬瓜糖、橘饼、青红丝摆好盘。 3、糯米淘洗干净,冲入开水泡好。 4、加入猪油,白糖,上糖色。 5、糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等(可随心加入钱柜777食材),翻拌均匀后,倒入摆好盘的碗中。 6、静置冷却后,可倒扣入碗中,食用前,用高压锅久蒸,一道精美诱人的八宝饭就出锅了。

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